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诗文 宫保鸡丁
释义
宫保鸡丁的做法
“鲜香开胃,微辣下饭的一道家常菜”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 275g
辅料
  • 黄瓜 半根
  • 胡萝卜 半根
  • 郫县豆瓣酱 1匙
  • 土豆淀粉 适量
  • 1匙
  • 白糖 2匙
  • 香醋 半匙
  • 料酒 适量
  • 五香粉 适量
  • 半根
  • 适量
  • 老抽 半匙
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    胡萝卜,黄瓜,鸡胸肉切丁
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉放盐,料酒,五香粉,淀粉抓拌均匀腌制5分钟左右
  • 宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    切葱段,蒜片,干辣椒备用
  • 宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放葱蒜干辣椒爆香后加一勺郫县豆瓣酱炒出香味
  • 宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    加胡萝卜翻炒1分钟后加鸡胸肉炒至肉变白
  • 宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    加黄瓜翻炒,放入适量盐,白糖,生抽
  • 宫保鸡丁的做法步骤:7
    7
    临出锅用水淀粉勾薄芡即可
  • 宫保鸡丁的做法步骤:8
    8
    鲜香微辣,开胃下饭
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:56:41