“如果要选冬季的明星食材，蔬菜类非萝卜莫属。您肯定听过“冬天萝卜赛人参”这句话。萝卜虽然平时很低调，加之不起眼的外形，常常被人们所忽略。但是，到了冬季，您是无论如何都不能再错过它了，因为它就是为这个季节而生的。作为爱好美食的我在寒冷的冬季，吃萝卜是我的首选食材。羊排炖萝卜，炖羊肉时加点萝卜吸入羊肉里的油腻，吃起来会觉得不那么油腻，萝卜更好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
羊排炖萝卜的做法步骤
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1备羊排 -
2过开水去腥味 -
3再用清水冲洗， -
4放进电压锅里加姜片，桂皮，香叶，八角，清水 -
5调至排骨档高压 -
6炖好的羊排 -
7去骨头切块 -
8白萝卜二个 -
9切丁 -
10将切好的萝卜丁，羊肉放进炖羊肉的锅里 -
11加盐 -
12再炖10分钟 -
13撒上芹菜即成。
小窍门
羊排先炖烂
使用的厨具：炖盅、电压力锅、高压锅
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