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诗文	猪肉豆腐炖粉条
释义	食材明细 主料 粉条 适量 猪肉 适量 豆腐 适量 辅料 辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 大料 适量 配料 盐 适量 酱油 适量 腐乳 适量 其他 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 猪肉豆腐炖粉条的做法步骤 1 准备的原料有瘦猪肉、豆腐1斤、红薯粉。 2 将猪肉切成片。 3 豆腐切成长形块儿，再改刀削成菱形块儿。 4 准备调料：葱蒜姜、大料、红辣椒。 5 准备2大勺腐乳提味用。 6 锅内放底油，油热将肉片下锅翻炒变色。 7 加入葱蒜姜、大料、辣椒、料酒、少许酱油、腐乳、盐，再加入2碗水。 8 水开后将粉条折断放入锅内，小火炖15分钟。 9 粉条软后把豆腐放进去。 10 小火继续炖5分钟，豆腐入味可出锅。 所属分类： 热菜
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