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诗文
酱扁豆
释义
食材明细
主料
净扁豆
适量
辅料
姜
适量
红椒
适量
配料
酱油
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
咸鲜 口味
腌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
酱扁豆的做法步骤
1
材料:净扁豆、姜、红椒、酱油。
2
将洗净的扁豆切条。
3
红椒切条、姜切粒。
4
锅中烧开水,加少许盐。
5
放入扁豆焯透。
6
捞出沥干水分,晾凉备用。
7
熬酱汁:酱油(老抽)5羹匙,水10羹匙、盐1羹匙、白糖2羹匙、味精半羹匙、姜,放入锅中。
8
烧开后,放入红椒,即可关火,晾凉。
9
将凉透的酱汁,浇入备用的扁豆。
10
腌渍2小时后,即可食用。放入冰箱冷藏,可以保存一周。
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更新时间:2025/10/1 15:33:11