“下酒的好菜，佐面条的好臊子。”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香卤肥肠的做法步骤
-
1肥肠用面粉白酒反复洗净，不断的揉搓，把肠的里面都要翻开完全洗净，中间这个过程要耐心直到把肠洗得干净通透。 -
2锅里放上冷水，把洗净的肠冷水下锅，放入料酒，烧开，焯水备用。 -
3老卤水放入汤锅里，化开，加入一把干辣椒两勺红糖。 -
4放入焯过水的肥肠，大火烧开，转小火，卤煮四十分钟左右，用筷子能轻松扎透即可关火，在卤水中浸泡三小时左右，更入味。 -
5吃时捞出切小段即可。
小窍门
没有老卤水可以用市面普通的卤料也可以。再次提醒，卤过肥肠的卤水是不能再留用的，因为它特殊的气味会严重影响下次你卤任何东西的味道，所以要不你分些老卤水来用，或者你觉得卤水该换了的时候，这样卤过肥肠以后就可以倒掉了。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 家常炖豆腐
- 香脆蛋白杏仁片，香脆好吃一口一个，高颜值超简单小甜品。
- 酸笋鲫鱼汤
- 酸仔姜
- 开胃土豆丝
- 葱油拌面
- 糖醋尖椒
- 凉拌手撕鸡
- 干煸豇豆
- 青椒炒肉片
- 草莓奶昔
- 红烧鸡腿
- 蜂蜜脆底小面包
- kiddyfresh鹿优鲜-三文鱼迷你三明治
- 牛腩焖粉皮
- 韭菜发饼
- 红糖饼
- 隔夜饭也能炒出新花样，黄金炒饭，大人小孩都喜欢
- 黄桃酸奶杯
- 紫薯卷
- 胡萝卜炒沙葛
- 香菇焖鸡
- 大口吃肉不油腻—肘子冻
- 脆嫩五彩白菜卷
- 酸辣藕带
- 汤姆非常喜欢踢足球用英语怎么说
- 汤家用英语怎么说
- 汤池之固
- 汤池什么什么的成语
- 汤池铁城
- 汤烧什么什么的成语
- 汤烧火热
- 汤里什么什么的成语
- 汤里有西红柿的味道用英语怎么说
- 汤里来，水里去
- 汤风什么什么的成语
- 汤风冒雪
- 汤饼之会
- 汤饼什么什么的成语
- 汪什么什么博的成语
- 陋居五咏 景风院（宋·汪莘）
- 陋屋（宋·张耒）
- 陋巷歌赠友生（宋·释智圆）
- 陋巷 辛酉五月在汉口委巷中作（近现代·黄侃）
- 陋巷（唐·贯休）
- 陋巷（宋·吕本中）
- 陌上二女（宋·梅尧臣）
- 陌上二首（宋·董嗣杲）
- 陌上暮春（唐·武元衡）
- 陌上暮春（明·唐之淳）
- 陌上柳（宋·徐照）
- 陌上柳（明·张时彻）
- 陌上桑四首（南北朝·王台卿）
- 陌上桑曲（宋·唐庚）
- 陌上桑（元末明初·王冕）
- 标志设计(日本最新设计模板)
- 口袋里的英文真情故事书(附光盘)
- 口袋里的英文幽默故事书(附光盘)
- 乔布斯激情演讲(双语典藏)
- 大棋局(当石油枯竭遇上全球变暖我们怎么办)/读点石油财经丛书
- 学习力就是竞争力
- 口袋里的英文传奇故事书(附光盘)
- 小学生最想要的故事书(丰富小学生涵养的成语故事)
- 当我途经你的盛放(唐宋红颜)/阅读大中国
- 小学生最想要的故事书(引导小学生思考的哲理故事)
- 成语接龙大全集/开心学成语
- 口袋里的英文创业故事书(附光盘)
- 那些爱与哀愁(秦汉红颜)/阅读大中国
- 幸福就这么简单
- 清史论丛(12年号)