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诗文 花辫馒头
释义
花辫馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 水 260克
  • 油 5克
  • 糖 25克
  • 酵母粉 5克
辅料
  • 香肠 8根
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

花辫馒头的做法步骤

  • 花辫馒头的做法步骤：1
    1
    把所有主料混合，揉成光滑的面团，醒5分钟。
  • 花辫馒头的做法步骤：2
    2
    下成8个小剂子。
  • 花辫馒头的做法步骤：3
    3
    取一个面剂，揉光滑后擀成比香肠略长一点的椭圆形。
  • 花辫馒头的做法步骤：4
    4
    中间摆一根香肠，两边划上刀口。如图所示。
  • 花辫馒头的做法步骤：5
    5
    把两端的面片一左一右交替包住香肠，如图所示。
  • 花辫馒头的做法步骤：6
    6
    粘紧底部收口，生坯就做好了。
  • 花辫馒头的做法步骤：7
    7
    依次做好后放竹帘上发酵至2倍大。
  • 花辫馒头的做法步骤：8
    8
    冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右。
  • 花辫馒头的做法步骤：9
    9
    蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
  • 花辫馒头的做法步骤：10
    10
    成品图。
  • 花辫馒头的做法步骤：11
    11
    成品图。
  • 花辫馒头的做法步骤：12
    12
    成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间：2026/5/9 15:54:55