“西红柿，长豆角，都是最家常的食材。
把它们搭配在一起，确是很下饭又有味的一道家常菜。
尤其是用它的汤汁拌饭，绝对的饭遭殃。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿烧豆角的做法步骤
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1长豆角洗净瓣段，西红柿洗干净。 -
2炒锅倒油爆香葱姜蒜。 -
3倒入长豆角翻炒片刻。 -
4然后把西红柿用手撕入锅中。 -
5翻炒均匀加盐和糖。 -
6加入适量的清水烧至一时。 -
7汤汁快干豆角变软加入少许鸡精。 -
8最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
小窍门
西红柿最好用手撕，不要用刀切，这样西红柿的汁可以更好的入锅中不流失，烧出的豆角才会更有味。
此道菜烧制的时候不要加盖，以免豆角变色影响美观。
此道菜烧制的时候不要加盖，以免豆角变色影响美观。
使用的厨具：平底锅
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