“大概一个月前，进城，逛大润发时买了盒豌豆苗，为了吃这盒豆苗买了两颗皮蛋，用了一颗，现在为了消灭剩下的一颗皮蛋，决定做个芥菜汤。
对于生活在上个世纪90年代前的人来说，现在我们的物质丰富得让他们无法想象，居然不是为了填饱肚子发愁，而是为了如何减肥如何吃得更精致发愁……不得不感叹我们国家的伟大！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋豆腐芥菜汤的做法步骤
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1芥菜洗干净切碎或者切段。 -
2准备好皮蛋和水豆腐。
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3切几片姜。
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4锅里烧水，放入水豆腐和姜片，喜欢吃豆腐老一点则煮久一些，水开后可以小火慢煮。
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5放入切好的皮蛋。我豆腐和皮蛋都是拿在手机，直接把掌心当砧板拿小刀切的，切了直接下锅，懒得再沾染其他厨具，因为懒得洗啊
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6用锅铲轻手点拨散皮蛋，加盐油，稍微煮一两分钟。
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7倒入芥菜，火放大点烧开换小火，煮到芥菜断生或者软烂。
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8喜欢脆的芥菜就煮时间短点，喜欢软烂则煮久点。
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9因为喜欢皮蛋的味，所以觉得这汤挺好喝的。
使用的厨具：煮锅
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