“五一劳动节，我们水乡赛了龙舟，今天做个龙舟粽，预热一下端午节吧??比起做粽子，我觉得更难的是写菜谱，会不会写得不知所云呢？那就对不起阅读的亲们了??”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
粽子的做法步骤
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1提前2小时做准备工作，把糯米，眉豆，绿豆洗洗用温水?泡备用。五花肉切小块，入适量盐，胡椒粉，生抽抓匀备用。 -
2干粽叶，草绳泡水备用（要取大盆，完全浸泡） -
32小时后，粽叶草绳取得滤干。 -
4糯米，眉豆，绿豆滤干。 -
5放入盆中，加5ml量勺盐2勺，放适量油，拌匀！ -
6开始包啦！取两片叶子，并排放在掌中。 -
7放适量米，压实，放入猪肉。 -
8在猪肉上放多一层米，再次压实，至粽叶8分满即可。 -
9用左手大拇指和食指固定粽体，其他三个手指轻压粽叶前端，用右手把粽叶前端往前折。 -
10左手，把折好的部分抓紧。 -
11以同样方式，把粽叶尾端折过来，用手固定住。 -
12取一草绳，绕粽子数圈，边缠边用手抓实再缠，打结。成果如图。 -
13放入高压锅锅中，加水没过粽子，水中放1勺盐，否则粽子里的盐份会跑到水中。大火煮至上气，转中大火，煮20分钟左右。 -
14成品！ -
15??????
使用的厨具：高压锅
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端午节