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诗文
栗子烧排骨
释义
食材明细
主料
排骨
500克
栗子
250克
辅料
老抽
1勺
生抽
2勺
料酒
1勺
白糖
适量
葱
适量
姜
1块
咸鲜 口味
烧 工艺
数小时 耗时
简单 难度
栗子烧排骨的做法步骤
1
准备的原料。
2
栗子表皮划伤刀口,加水煮开。
3
煮好稍微放凉,去壳。
4
排骨加葱,姜煮开汆水。
5
热锅凉油,下入葱,姜,处理好的排骨翻炒几十秒。
6
加入老抽,生抽,料酒翻炒上色。
7
加入清水烧开,盖小火炖1小时左右。
8
加入栗子,白糖,根据口感加适量的盐烧开。
9
再中火继续炖半小时左右。
10
栗子烧排骨就做好了。
小窍门
1.栗子比较容易成熟,所以待排骨烧得差不多的时候再将栗子下入。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/17 12:29:11