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诗文	栗子烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 500克 栗子 250克 辅料 老抽 1勺 生抽 2勺 料酒 1勺 白糖 适量 葱 适量 姜 1块 咸鲜 口味 烧 工艺 数小时 耗时 简单 难度 栗子烧排骨的做法步骤 1 准备的原料。 2 栗子表皮划伤刀口，加水煮开。 3 煮好稍微放凉，去壳。 4 排骨加葱，姜煮开汆水。 5 热锅凉油，下入葱，姜，处理好的排骨翻炒几十秒。 6 加入老抽，生抽，料酒翻炒上色。 7 加入清水烧开，盖小火炖1小时左右。 8 加入栗子，白糖，根据口感加适量的盐烧开。 9 再中火继续炖半小时左右。 10 栗子烧排骨就做好了。 小窍门 1.栗子比较容易成熟，所以待排骨烧得差不多的时候再将栗子下入。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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