正宗啤酒炖鸡块的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸡腿请店家剁大块，清水洗一下血水，凉水入锅。
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焯一滚儿捞出。
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温水洗去浮沫，控一下水备用。
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干红辣椒，麻椒，姜蒜，香叶适量。
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锅内适量油烧温热，姜，麻椒，香叶，干红辣椒炒香。（别炒糊了）
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一勺郫县豆瓣酱。
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几块冰糖翻炒两下。
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鸡块放入翻炒几下。
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适量老抽。
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再倒入适量老抽翻炒几下，让鸡块均匀上色。
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2罐啤酒。
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适量盐，生抽调味儿。
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大火烧开，中小火炖二十五分钟。
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切好的青椒，胡萝卜放入，继续炖5分钟。
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大火收汁，关火盛盘。
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成品。
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成品。

诗文	啤酒炖鸡块
释义	“麻辣，鸡肉鲜嫩，咸香适口。” 食材明细主料鸡腿 4个青椒 3个胡萝卜半个辅料玉米油 4个麻椒适量姜蒜适量干红辣椒适量香叶适量郫县豆瓣酱一勺生抽适量老抽适量盐适量啤酒 2罐麻辣口味炖工艺一小时耗时简单难度啤酒炖鸡块的做法步骤 1 鸡腿请店家剁大块，清水洗一下血水，凉水入锅。 2 焯一滚儿捞出。 3 温水洗去浮沫，控一下水备用。 4 干红辣椒，麻椒，姜蒜，香叶适量。 5 锅内适量油烧温热，姜，麻椒，香叶，干红辣椒炒香。（别炒糊了） 6 一勺郫县豆瓣酱。 7 几块冰糖翻炒两下。 8 鸡块放入翻炒几下。 9 适量老抽。 10 再倒入适量老抽翻炒几下，让鸡块均匀上色。 11 2罐啤酒。 12 适量盐，生抽调味儿。 13 大火烧开，中小火炖二十五分钟。 14 切好的青椒，胡萝卜放入，继续炖5分钟。 15 大火收汁，关火盛盘。 16 成品。 17 成品。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

啤酒炖鸡块的做法步骤