“春天，总感觉应该是清新的，所以做菜时，也喜欢将颜色搭配起来，看着就有吃的欲望。这道凉拌藕片，清脆爽口，酸甜适宜。春天干燥容易上火，这样的小菜正适宜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌藕片的做法步骤
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1原料：藕、胡萝卜、小葱和米醋。 -
2藕洗净去皮切薄片，用开水焯一下，胡萝卜切片，蒜切碎，小葱切段。
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3藕片中加入蒜。
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4加入胡萝卜。
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5加入盐。
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6加入米醋。
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7加入油辣椒和香油。
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8加入小葱。
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9搅拌均匀就可以装盘了。
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10一盘清爽的凉拌藕片。
小窍门
藕片切得薄点，用开水焯一下，特别脆。油辣椒根据自己的口味添加。胡萝卜也切得薄一些，喜欢吃软一点的，可以用开水焯一下。
使用的厨具：煮锅
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