正宗金鱼蒸饺的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
将面粉和南瓜泥和成面团。不需要加水。
2
将莲子提前煮熟备用，并准备适量烤紫菜。
3
将香菇和萝卜丝切碎，加入肉馅里，再加入适量的盐和生抽，混合成馅料。
4
将面团分割成相等份之小面团后，取一小面团扞成圆片，再包入馅料。如图
5
将面皮中间相互捏紧。
6
朝一端分别放入两棵莲子捏紧做金鱼眼睛，再将尾巴捏紧。
7
在尾巴处直切3刀。
8
在切刀处将尾巴收腰捏细，并用手将尾巴翻开。
9
用刀背将尾巴划出条纹。
10
取一小片烤紫菜用剪刀煎成两个小圆点，用牙签粘点蛋液粘住莲子，整个金鱼操作基本完成。如果家里有竹炭粉的话，直接用筷子点上就可以。剪紫菜相当费时间。
11
将所有做好的金鱼装盘，盘里要抹点油。
12
上锅注水烧开后，将金鱼饺子放入蒸笼里盖紧，用大火蒸15分钟即可出锅。
13
蒸熟的成品。中间削个番茄皮围成一朵花作装饰。大功告成。
14
再来一张成品。
15
小提醒：包什么馅料根据自己喜爱自由发挥。

诗文	金鱼蒸饺
释义	食材明细主料面粉 215克熟南瓜泥 140克猪肉馅 250克干香菇（泡软） 6个红萝卜丝 30克莲子 50克紫菜适量适量盐适量适量生抽适量适量咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时未知难度金鱼蒸饺的做法步骤 1 将面粉和南瓜泥和成面团。不需要加水。 2 将莲子提前煮熟备用，并准备适量烤紫菜。 3 将香菇和萝卜丝切碎，加入肉馅里，再加入适量的盐和生抽，混合成馅料。 4 将面团分割成相等份之小面团后，取一小面团扞成圆片，再包入馅料。如图 5 将面皮中间相互捏紧。 6 朝一端分别放入两棵莲子捏紧做金鱼眼睛，再将尾巴捏紧。 7 在尾巴处直切3刀。 8 在切刀处将尾巴收腰捏细，并用手将尾巴翻开。 9 用刀背将尾巴划出条纹。 10 取一小片烤紫菜用剪刀煎成两个小圆点，用牙签粘点蛋液粘住莲子，整个金鱼操作基本完成。如果家里有竹炭粉的话，直接用筷子点上就可以。剪紫菜相当费时间。 11 将所有做好的金鱼装盘，盘里要抹点油。 12 上锅注水烧开后，将金鱼饺子放入蒸笼里盖紧，用大火蒸15分钟即可出锅。 13 蒸熟的成品。中间削个番茄皮围成一朵花作装饰。大功告成。 14 再来一张成品。 15 小提醒：包什么馅料根据自己喜爱自由发挥。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜饺子
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食材明细

金鱼蒸饺的做法步骤