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诗文
川香牛排
释义
食材明细
主料
牛排
2块
彩椒
各一个
洋葱
半个
辅料
孜然粉
很多
辣椒油
三勺
酱油
2-3勺
大蒜
2-3头
老姜
2-3片
橄榄油
少量
色拉油
50ml
生菜叶
3张
巴萨米克醋
2勺
白胡椒
适量
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
川香牛排的做法步骤
1
牛排逆筋切成均匀大小的条
2
姜碎腌制抓匀,再放孜然粉约一大勺,盐,腌制
3
彩椒洋葱也切成粗条
4
热油锅爆香姜蒜粒
5
再放红油,酱油,白胡椒和适量盐,炒香彩椒及洋葱
6
迅速倒入腌制好的牛肉条,翻炒,放孜然粉,辣椒油,起锅前关火后,放巴萨米克醋,中东菜的口味一下就出来了.
小窍门
牛排可以先用橄榄油整块煎一下更香,煎好后等5分钟切薄片,再用孜然粉,盐来腌制,再进行后面的步骤也可以.巴萨米克醋放进来有明显的中东菜的风味,一般几十块一瓶.觉得贵可以不放.
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/5 3:40:38