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诗文 西红柿红烧茄子
释义
西红柿红烧茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 1根
  • 西红柿 2个
  • 面粉 20克
  • 蒜瓣 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

西红柿红烧茄子的做法步骤

  • 西红柿红烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切成角状。西红柿切成牙状。蒜瓣拍碎备用。
  • 西红柿红烧茄子的做法步骤:2
    2
    面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。
  • 西红柿红烧茄子的做法步骤:3
    3
    把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。
  • 西红柿红烧茄子的做法步骤:4
    4
    开始煎茄子,烧锅、加油、热油,把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。
  • 西红柿红烧茄子的做法步骤:5
    5
    调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。
  • 西红柿红烧茄子的做法步骤:6
    6
    重新热锅,加油。把蒜瓣放入爆香。放入番茄。
  • 西红柿红烧茄子的做法步骤:7
    7
    等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:28:58