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诗文 小小姜饼屋
释义
小小姜饼屋的做法
“看了这么多的姜饼屋,今天决定自己动手做一个,第一次做,少了好多的零件忘记做了,不过看着成品也还好,不过是第一次做摸不到头绪多了好材料,比如蛋白霜我用的100g多下来好多,所以配方上就减少了,面皮也多了好多就做了些小饼干,嘻嘻......”

食材明细

主料
  • 黄油 40g
  • 红糖粉 70g
  • 蜂蜜 60g
  • 全蛋 25g
  • 40g
  • 低粉 300g
  • 姜粉 5ml
  • 肉桂粉 1.25ml
辅料
  • 糖粉 60g
  • 蛋白 10g
  • 柠檬汁 适量
  • 蛋清水 适量
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

小小姜饼屋的做法步骤

  • 小小姜饼屋的做法步骤:1
    1
    把所有的主料都放以干净的容器里揉成光滑的面团,放冷藏室松弛1小时
  • 小小姜饼屋的做法步骤:2
    2
    把松弛好的面团擀成大约0.3mc的薄片,擀的忘记照了(大概的我也没估过)用准备好的模子切成图案,放在烤盘上,用叉子扎出孔,刷上一层蛋水,松弛20分钟,在刷一层蛋水,烤箱预热170度烤15分左右,烤到上色就可以了
  • 小小姜饼屋的做法步骤:3
    3
    蛋白加糖粉打发,加一点柠檬汁在打一下,(用来粘屋子的蛋白霜少加点柠檬汁或者多加糖粉,)等屋子粘好后,多加点柠檬汁调稀点刷在屋顶做装饰,在整个屋子上均匀的撒些糖粉
  • 小小姜饼屋的做法步骤:4
    4
    这个是我自己做的图形很简单
  • 小小姜饼屋的做法步骤:5
    5
    多下来的面皮做的小饼干,LG吃了也说好吃哦
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/14 15:45:47