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诗文 藤椒鱼片
释义
藤椒鱼片的做法

食材明细

主料
  • 巴沙鱼 500
辅料
  • 秋葵 200
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

藤椒鱼片的做法步骤

  • 1
    巴沙鱼切片加鸡蛋清,盐,淀粉,料酒抓匀备用。
  • 2
    小米辣,杭椒,葱花,姜丝,蒜片备用。
  • 3
    鱼片焯水出去浮沫倒入小盆盆里留下一些焯鱼的水。
  • 藤椒鱼片的做法步骤:4
    4
    炒锅倒入少许油,油热了下葱花姜丝蒜片炒香,放入秋葵段,继续翻炒,加生抽少许,盐适量,倒入鱼片,1-2分钟出锅,装盘,把小米辣,藤椒,杭椒摆在最上面,炒锅热油,油加热到冒烟,泼到最上面的藤椒和辣椒上面,就完成了。
  • 藤椒鱼片的做法步骤:5
    5
    快吃完了。

小窍门

这次是试做下次用鲜藤椒就更好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/12/22 14:12:04