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诗文 魔芋排骨
释义
魔芋排骨的做法
“很久没吃魔芋豆腐了,下班在超市买了一盒,晚上做了这道魔芋排骨。鲜、香、甜,魔芋Q弹,排骨鲜美,好吃的不得了呀!??”

食材明细

主料
  • 魔芋豆腐 300g
  • 排骨 200g
  • 洋葱 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 生姜 少许
辅料
  • 蚝油 2勺
  • 1匙
  • 五香粉 少许
  • 生抽 少许
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

魔芋排骨的做法步骤

  • 魔芋排骨的做法步骤:1
    1
    洋葱切丝
  • 魔芋排骨的做法步骤:2
    2
    魔芋豆腐切小块
  • 魔芋排骨的做法步骤:3
    3
    排骨洗净,用蚝油、半匙盐,腌20分钟
  • 魔芋排骨的做法步骤:4
    4
    姜去皮,切片
  • 魔芋排骨的做法步骤:5
    5
    胡萝卜去皮,切片
  • 魔芋排骨的做法步骤:6
    6
    锅中倒入适量油,先下姜片、洋葱炒香,再倒入胡萝卜翻炒一下
  • 魔芋排骨的做法步骤:7
    7
    倒入腌好的排骨,翻炒一下
  • 魔芋排骨的做法步骤:8
    8
    在加入魔芋,撒入盐、五香粉,翻炒均匀
  • 魔芋排骨的做法步骤:9
    9
    最后倒入半碗清水,中小火焖煮10分钟
  • 魔芋排骨的做法步骤:10
    10
    出锅前滴入少许生抽,炒匀即可

小窍门

魔芋豆腐切小块好入味,魔芋煮的时候会出水,所以不用倒太多水去焖煮。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 12:16:42