食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海带排骨汤的做法步骤
-
1将买回的鲜排骨洗净冷水下锅夵水。 -
2等到锅内水冒泡，排骨变色后关火再次用凉水洗净备用。 -
3将买回的干海带用凉水泡涨后洗净切成小块下冷水锅夵水。只需水开后两三分钟即可。 -
4将夵好水的排骨和海带一同入电压力锅加凉水平过海带就行。接着滴入几滴白醋、放入几片生姜、蒜瓣盖上锅盖接通电源，按下煲汤的按钮开始工作。 -
5待汤煲好气全消除后打开锅盖加少许盐调味装盘。（无需放鸡精、味精之类的调料，因为这个汤本身就有海鲜的鲜味和排骨的肉香了。）
小窍门
一般我们在煲海带汤的时候建议亲们买干海带，一看二摸（一看：颜色带绿的那种较好些，带黄的那种一经水清洗的时候很容易乱掉；二摸：用手摸上去较硬的比较好，耐洗耐煮些）。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
汤类
汤羹
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