食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
-
1用姜片抹一下锅底，加油，煎鱼两面黄 -
2鱼煎好，放入葱姜，倒入冷水，水多些，中大火熬煮，一定不要盖盖子 -
3豆腐把四周去掉，切小块 -
4鱼炖煮半小时下豆腐，加盐和白胡椒，炖2分钟即可 -
5出锅装盘即可
小窍门
炖鱼鲜美没有腥味，奶白浓稠的秘诀：煎鱼，冷水，开盖，大火。白胡椒有提鲜去腥防治感冒的作用一定要哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
汤羹