食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸生鱼片的做法步骤
-
1材料准备好。 -
2面粉放入汤盆里，将鸡蛋打入面粉上，加适量的水调成糊状。 -
3生鱼片洗干净，倒入调好的糊状里，放入适量的盐、味精、花椒粉、五香粉调料。 -
4用筷子将生鱼片、调料和面粉糊状搅匀，搅拌到每一片生鱼片都沾上面粉。 -
5炒锅里放适量的油，油温至六成热，将生鱼片放入油锅里炸。 -
6炸制两面金黄色。就可以了。 -
7这道外酥里嫩的生鱼片，就好了。适合小孩和老人。
小窍门
这道外酥里嫩的生鱼片，适合小孩和老人。经过油炸的鱼片在吃的过程中，更容易使鱼肉与鱼翅脱离。
使用的厨具：炒锅
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