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诗文
蜜豆蛋挞
释义
食材明细
主料
鸡蛋
1只
牛奶
50g
炼乳
20g
蛋挞皮
5只
辅料
蜜红豆
适量
原味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蜜豆蛋挞的做法步骤
1
鸡蛋,牛奶,炼乳混合均匀。配料表是5只蛋挞的量。
2
用过滤网过滤一遍。
3
得到细腻的蛋挞液。
4
冷冻的挞皮室温下软化,倒入蛋挞液,放入蜜红豆。不放蜜豆就是原味蛋挞。
5
烤箱200度预热,放入中下层25分钟即可。图中是原味的和蜜豆味的蛋挞,是入烤箱15分钟时的状态。
6
成品图。
7
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/17 10:12:42