食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1茄子切成滚刀块 -
2倒入炒锅，开火翻炒，炒变色盛出 -
3热锅入油，放入蒜姜，倒入肉沫(肉沫提前放姜料酒十三香盐酱油拌匀腌制半小时以上)，翻炒 -
4放入茄子翻炒几下，放入少量猪油，翻炒 -
5放入豆瓣酱，翻炒均匀，加少量温水，盖上盖子煮开 -
6加入切块的青椒，和盐，翻炒均匀，关火 -
7装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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- 线椒花生米炒笋子
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- 田園土豆餅
- 韭菜豆芽肉末粥
- 酸豆角炒肉丁
- 腊肉炒豆芽韭黄
- 蜜桃果酒
- 青提果酒
- 煎蛋青菜豆皮汤
- 芥菜鸡蛋油条炒饭
- 甜腐乳燜雞翅
- 焦糖玉桂苹果馅面包
- 沙姜焗花螺
- 鲫鱼汤
- 茼蒿鲫鱼汤
- 黄豆焖猪蹄
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