“青椒算是最常规的蔬菜了，维C的含量却是蔬菜之首，青椒还是百搭菜，什么菜中都可以放上一些，那些菜的味道也会因青椒的加入添色不少。而这种简单做法炒出的辣椒特好吃，不当任何菜的配菜，比吃肉香多了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油爆青椒的做法步骤
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1青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。 -
2把清洗干净的青椒撕成小块。 -
3锅中倒入适量油，六、七成热时放入撕成小块的青椒。 -
4翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。 -
5再加入一勺生抽，翻炒均匀。 -
6当青椒开始变软出少许水的时候，加适量糖调味翻炒均匀后即可熄火。 -
7香辣可口，味道鲜美又下饭的油爆青椒。 -
8简单易做，比肉还好吃。
小窍门
煸炒过程中，火不要开太大，不然会容易糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜