“微辣，酱香浓郁。肉质紧致入味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱牛肉的做法步骤
-
1牛犍适量，清水浸泡十分钟。 -
2切成三段。 -
3清水再浸二十分钟。 -
4凉水下锅，中火绰煮。 -
5煮开再煮十分钟。 -
6捞出凉水冲洗浮沫。 -
7绰煮牛肉时，姜片，八角，草果，干红辣椒，桂皮，香叶，花椒。 -
8锅内适量水，煮料放入。 -
9一汤勺海天豆瓣酱。 -
10适量老抽，生抽，盐。 -
11清洗过的牛肉捞入调好的汤卤中，中小火煮30分钟，自然冷却。 -
12再煮三十分钟，自然冷却。倒容器内腌制一夜更入味。 -
13取一块切片装盘。蘸卤汁或蒜泥，更好吃。 -
14成品。 -
15成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 乳酪蛋糕
- 白菜炒肉
- 自制茅屋山羊奶酪
- 香草烤鸡
- 简易西多士
- 蛋卷腊肠饭
- 可爱的南瓜黄油卷
- 黑米面馒头
- 北海道戚风——你可吃过这么柔软的蛋糕？
- 红烧干豆角
- 猪肉饺子，我是熊家美厨娘
- 香菇，菠菜，鸡蛋，虾仁，三鲜馅饺子
- 皮蛋蔬菜鸡肉粥
- 香菇鸡汤
- 星球大战BB8蛋糕
- 泥鳅汤
- 咖啡花生香酥球
- 酱香卤鸡爪
- 草莓樱桃蛋糕
- 新疆巴哈利蛋糕
- 四红浆
- 草莓蛋糕卷
- 银耳莲子羹
- 椒麻鸡片
- 亚麻籽吐司
- trap
- trapdoor
- trap door
- trapeze
- trapeze artist
- trapezist
- trapezium
- trapezius
- trapezoid
- trapezoidal
- trapped
- trapper
- trapping
- trappings
- trappings of
- 赠王正己（唐末宋初·廖融）
- 赠王正己（宋·潘若冲）
- 赠王武卿（明·李震）
- 赠王殿院同年（宋·王禹称）
- 赠王氏小儿（唐·窦巩）
- 赠王氏神童昆季（宋·魏野）
- 赠王民望 其二（明·杨慎）
- 赠王民望（明·杨慎）
- 赠王求甫铁如意（宋·程颢）
- 赠王汉阳（唐·李白）
- 赠王汝存（明·佘翔）
- 赠王汝贤（元末明初·李祁）
- 赠王江华（当代·卢青山）
- 赠王沂川（明·李时行）
- 赠王法官（宋末元初·于石）
- 金属材料及热处理(高等职业学校规划教材)
- 敦煌画稿研究(精)/国家社科基金成果文库
- 国家审计的改革与发展
- 哈萨克英雄史诗与草原文化(精)/国家社科基金成果文库
- 公共政策分析--理论方法与实务
- 动态环境下的治安防范与控制--以广州为分析典型/中央编译学术文库
- 你还在做散户吗
- 中国城市可持续交通(问题挑战与实现途径)(精)
- 思路出路财路(敢于打破一切界线)
- 企业风险审计
- LA PETITE FILLE AUX ALLUMETTES
- 节能环保工程爆破
- 总裁的使命(管理的戒定慧)
- 80后财富新贵
- 审计委员会的理论与运作