“这款千层是老公生日的时候做的，他喜欢打篮球，喜欢乔丹，所以我特意在千层上画了这个飞人的图案，利用糯米纸转印的，出来效果还不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
飞人千层蛋糕的做法步骤
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1准备好材料，一个大盆里放入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，另一个碗里鸡蛋打散 -
2准备好材料，一个大盆里放入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，另一个碗里鸡蛋打散
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3搅拌均匀后，倒入鸡蛋液再次拌匀
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4搅拌均匀后，倒入鸡蛋液再次拌匀
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5再将融化的黄油液慢慢倒入鸡蛋面粉液中，边倒边搅拌
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6直到黄油液完全和鸡蛋面浆完全混合
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7不粘锅小火加热，舀入一大勺面浆里面，左右晃动锅，使面浆均匀的铺满，煎成薄皮
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8如此反复把所有面浆做完，做好后放入冰箱冷藏起来备用
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9淡奶油倒入干净的大容器里，加入砂糖打发
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10将水果也洗净剥皮，切小块
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11取一张皮，上面抹上一层奶油
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12再铺上一层水果上面
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13如此反复，到自己满意的高度即可
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14提前打印好一张飞人的图案，上面放一张透明薄塑料板隔着，再放一张糯米纸上面
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15巧克力酱装入裱花袋里面，剪开个小口，照着图案画一圈
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16然后剪去多余的糯米纸，放在千层蛋糕的中间
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17再继续用巧克力酱将图案填满就完成了
小窍门
1、用不粘锅煎皮的时候，注意小火，每煎完一张，用冷水冲锅或者湿毛巾擦锅降温，再来做下一张皮，不然锅的温度太高，面浆一舀进去就很快凝固，不容易摊平。
2、做好的皮可以放入冰箱冷藏起来，这样奶油抹上去会更好的贴合。
3、做好的千层放入冰箱冷藏起来，要吃的时候再拿出来。
2、做好的皮可以放入冰箱冷藏起来，这样奶油抹上去会更好的贴合。
3、做好的千层放入冰箱冷藏起来，要吃的时候再拿出来。
使用的厨具：打蛋器、不粘锅
所属分类：
烘焙
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