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诗文	蜜汁豆腐干
释义	食材明细 主料 油豆腐 500g 辅料 冰糖 200g 老抽 适量 生抽 适量 蚝油 适量 蜂蜜 适量 白芝麻 适量 香油 适量 高汤 适量 盐 适量 茴香 2个 桂皮 适量 香叶 适量 咸甜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蜜汁豆腐干的做法步骤 1 油豆腐用水冲洗干净 2 放进锅里焯下水 3 将焯好水的油豆腐倒出来 4 把焯好水的油豆腐倒入锅里，放入高汤和水 5 水没至与油豆腐相平，用锅铲压一压，就知道大概多少水了 6 放入冰糖，喜欢吃甜的朋友可以多放点 7 倒入适量老抽、生抽、蚝油，再放入适量盐 8 放茴香、桂皮、香叶大火煮开后转小火慢煮 9 煮至汤汁变少，油豆腐吸饱了汤汁，转大火收汁 10 收干汤汁的豆腐撒上白芝麻 11 待冷却后放入蜂蜜和香油拌匀即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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