“大闸蟹，宜煮不宜蒸，原因很简单，煮才能给大闸蟹赋味，蒸，做不到。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
宜煮不宜蒸的大闸蟹的做法步骤
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1原料，调料，简单不过 -
2水，加盐，水不宜多，最好煮干蟹熟。
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3煮熟。
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4翻身是让大闸蟹均匀吃进酒气。
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5煮熟的大闸蟹有微微咸味和甜味，酒香会给提升大闸蟹的鲜美。
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6说说大闸蟹
小窍门
酒最好用高度的质量好点的白酒。
使用的厨具：煮锅
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