网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 葡萄司康
释义
葡萄司康的做法
“一直听说司康是最简单的,入门必做的点心之一,可是我却玩烘焙四年多之后的今天决定一做,果然超快也美味,也算是成功的。”

食材明细

主料
  • 低筋粉 200克
  • 玉米淀粉 50克
辅料
  • 黄油 50克
  • 30克
  • 牛奶 5克
  • 鸡蛋 1个
  • 泡打粉 5克
  • 葡萄 适量
  • 1克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 未知 难度

葡萄司康的做法步骤

  • 葡萄司康的做法步骤:1
    1
    黄油软化后放入糖、盐,轻轻拌一下,再放入低粉、玉米淀粉、泡打粉,然后用手抓匀。
  • 葡萄司康的做法步骤:2
    2
    抓成这样就行了。然后加入牛奶,打匀的蛋液不要一次加入,应该一边用大勺子切拌,一边视干湿度决定加蛋液的多少。
  • 葡萄司康的做法步骤:3
    3
    看,面团有细小的孔,别误会,是家里没有糖粉就用了普通的白糖,葡萄干洗干净以后要用厨房纸吸干水份再加入。然后放进冰箱冷藏五分钟。再取出。
  • 葡萄司康的做法步骤:4
    4
    把面团压成厚片,再用模具压出形状,(唯一的败笔:葡萄干放太多不好压,后来改成把小面团放进模子里按压出来)
  • 葡萄司康的做法步骤:5
    5
    排好后刷点蛋黄液。预热烤箱170度,放进中层烤二十分钟。(时间与温度仅供参考,因为每家的烤箱各不相同)
  • 葡萄司康的做法步骤:6
    6
    微微上色就行,因为小孩子吃太焦怕她们上火。
  • 葡萄司康的做法步骤:7
    7
    闻到满屋子的香,吃一口,外皮苏脆内松软,确实值得点一个赞。

小窍门

泡打粉我用的是安琪,不含铝明矾的品牌。一个鸡蛋的话就把蛋黄分成两份,因为刷表面用不多的,剩下的黄与蛋白再打匀使用就行,不用再打一个蛋取黄,减少浪费。
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 22:06:27