食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
五花肉焖鸡爪的做法步骤
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1鸡爪去甲后洗净。 -
2五花肉加入适量盐抓匀，静置半小时后洗净备用。
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3鸡爪冷水焯烫出后洗净备用。
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4锅中热油放入五花肉，炸至两面金黄。
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5生姜和蒜头备用。
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6五花肉晾凉后切块备用。
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7锅中热油爆香姜片和蒜头。
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8放入五花肉翻炒。
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9加入适量蚝油，生抽，老抽。
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10翻炒均匀上色。
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11加入适量清水。
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12加入鸡爪。
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13大火煮开转小火焖1至1.5小时左右。
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14焖至鸡爪和五花肉软烂入味，收汁即可出锅。
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15成品。
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16成品。
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17成品。
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18成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜