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诗文
五花肉焖鸡爪
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
鸡爪
适量
辅料
生姜
适量
蒜头
适量
葱花
适量
调料
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
原味 口味
炒 工艺
数小时 耗时
简单 难度
五花肉焖鸡爪的做法步骤
1
鸡爪去甲后洗净。
2
五花肉加入适量盐抓匀,静置半小时后洗净备用。
3
鸡爪冷水焯烫出后洗净备用。
4
锅中热油放入五花肉,炸至两面金黄。
5
生姜和蒜头备用。
6
五花肉晾凉后切块备用。
7
锅中热油爆香姜片和蒜头。
8
放入五花肉翻炒。
9
加入适量蚝油,生抽,老抽。
10
翻炒均匀上色。
11
加入适量清水。
12
加入鸡爪。
13
大火煮开转小火焖1至1.5小时左右。
14
焖至鸡爪和五花肉软烂入味,收汁即可出锅。
15
成品。
16
成品。
17
成品。
18
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/27 12:27:32