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诗文 懒人版煎茄饼
释义
懒人版煎茄饼的做法
“我们家宝宝最爱吃的就是煎茄饼,本来茄饼蘸蒜泥味道非常美,但宝宝不吃大蒜,而喜欢蘸面酱吃,面酱太咸,只有回锅做成炸酱,这样使用水淀粉把面酱稀释一下就不那么咸了,并且挺好吃的。”

食材明细

主料
  • 茄子 1个
  • 面粉 适量
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 花椒面 适量
辅料
  • 面酱 适量
  • 葱花 适量
  • 花椒 适量
  • 肉丁 适量
  • 味精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

煎茄饼的做法步骤

  • 懒人版煎茄饼的做法步骤:1
    1
    把茄子洗净切成1厘米厚的片。
  • 懒人版煎茄饼的做法步骤:2
    2
    葱花,盐,花椒面全放入盆中,倒入适量的水。
  • 懒人版煎茄饼的做法步骤:3
    3
    再倒入适量的面粉。
  • 懒人版煎茄饼的做法步骤:4
    4
    搅成糊状。
  • 懒人版煎茄饼的做法步骤:5
    5
    电饼铛里加小许油烧热。
  • 懒人版煎茄饼的做法步骤:6
    6
    把茄子片挂上糊。
  • 懒人版煎茄饼的做法步骤:7
    7
    放入电饼铛里,两面煎至金黄,用筷子插一下非常容易插透就熟了。
  • 懒人版煎茄饼的做法步骤:8
    8
    准备好做炸酱的葱花、花椒、肉丁、和水淀粉。
  • 懒人版煎茄饼的做法步骤:9
    9
    锅里加油烧热,放上肉丁炒至断生,再放上葱花和花椒炒一下。
  • 懒人版煎茄饼的做法步骤:10
    10
    再倒上面酱翻炒。
  • 懒人版煎茄饼的做法步骤:11
    11
    倒上适量的水烧开。
  • 懒人版煎茄饼的做法步骤:12
    12
    最后倒入水淀粉勾芡即可。
  • 懒人版煎茄饼的做法步骤:13
    13
    装盘上桌。

小窍门

 茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高,这是许多蔬菜水果望尘莫及,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸。同是茄子还是是抗癌强手; 所以应该经常吃点茄子。但是,茄子属于寒凉性质的食物。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式  
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更新时间:2025/3/15 15:36:24