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诗文	菜瓜炒牛肉粒
释义	食材明细 主料 菜瓜 半个 牛里脊 200克 泡发木耳 20克 辅料 食用油 2勺 食盐 半勺 料酒 1勺 蒜片 适量 蚝油 1勺 蒸鱼豉油 1勺 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 菜瓜炒牛肉粒的做法步骤 1 牛里脊切成1厘米见方的小丁。 2 装入盘中加食盐、料酒腌制10分钟。 3 木耳提前泡发。 4 菜瓜切小块。 5 准备蒜片。 6 起锅烧油。 7 倒入牛里脊翻炒至八成熟盛起备用。 8 另起锅烧油炒香蒜片。 9 倒入木耳菜瓜翻炒。 10 倒入牛肉翻炒。 11 加入耗油和蒸鱼豉油，翻炒入味后盛出。 12 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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