食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
青蛙蜜豆包的做法步骤
-
1把酵母粉放进温开水中化开，倒入面粉，奶粉，白砂糖和大麦苗粉的混合物中。 -
2用筷子搅拌均匀成棉絮状。 -
3用手揉成团，反复揉搓成光滑的面团。 -
4从绿色面团中取一小块，加入适量黑芝麻粉，揉搓成黑色的小面团。 -
5把揉搓好的面团盖好，发酵到两倍大。 -
6把发酵好的绿色面团取出来，反复揉搓，排好气后，分成10个40克左右的面团以及20个5克左右的小面团。 -
7取40克的面团揉圆压扁，再包入蜜红豆，揉圆倒扣，即成青蛙的脑袋。 -
8再取两个5克的小小面团，揉圆后粘到青蛙脑袋上，成青蛙的眼睛。 -
9黑色的小面团中取少量，做成眼珠以及嘴巴，粘到青蛙脑袋上，青蛙蜜豆包就包好了。 -
10把包好的青蛙蜜豆包放进蒸笼醒发20分钟，冷水下锅，开大火烧开水后，转中火蒸20分钟即可。 -
11蒸好关火后，先不要打开锅盖，等5分钟后再开锅就可以开吃啦！ -
12柔软的口感，抹茶的清香，好喜欢！
使用的厨具：蒸锅
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