食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼头焖豆腐的做法步骤
-
1鱼头骨用盐先腌制。 -
2豆腐切小方块。
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3蒜苗切段。
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4姜丝。
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5起锅烧油，鱼头入锅煎。
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6煎至两面金黄。
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7加入清水。
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8放入姜丝。
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9放入豆腐。
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10加入酱油、蚝油、老抽、胡椒粉入味。
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11放入蒜白，盖上盖，小火焖10分钟。
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12开锅后放入蒜叶翻拌。
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13最后撒入鸡精提鲜，出锅。
-
14成品。咸鲜下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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