“春天里，大地里的菠菜又嫩又绿，来一盘蛋皮拌菠菜吧!食材简单、做法简便、营养丰富。很快就光盘了哦。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋皮拌菠菜的做法步骤
-
1准备所需食材。 -
2菠菜摘去老叶洗净切成小段。
-
3胡萝卜去皮切成细丝。
-
4水中加入一小勺盐和食用油烧开，倒入菠菜和胡萝卜丝烫熟捞出过凉。
-
5鸡蛋中加盐、白胡椒粉、1小勺淀粉水充分打散。
-
6不粘锅刷少许油倒入蛋液小火摊成蛋饼。
-
7稍凉后切成粗丝。
-
8碗中加入蒜碎、白芝麻烹热油激发出蒜香。
-
9加入2中勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。
-
101大勺味达美凉拌香醋、1小勺白糖和1大勺纯净水拌匀。
-
11过凉的菠菜和胡萝卜挤干水分放入碗中倒入料汁拌匀。
-
12最后加入蛋皮丝拌匀即可。
-
13菜色诱人，做法简单，营养丰富。
小窍门
1、菠菜焯水时要先放入菠菜梗稍微烫10秒再倒入菜叶一起焯水约1分钟，这样可以保证菜成熟度一致口感好。
2、菠菜选红根的更好吃。喜欢吃辣的还可以加点辣椒油。
2、菠菜选红根的更好吃。喜欢吃辣的还可以加点辣椒油。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜