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诗文
鸡蛋虾酱炒鱼杂
释义
食材明细
主料
鱼杂
半碗
鸡蛋
3个
辅料
食用油
1匙
清水
小半碗
调料
姜
小许
料酒
8g
虾酱
一匙
葱
半棵
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鸡蛋虾酱炒鱼杂的做法步骤
1
鱼鳔鱼籽等,洗净。
2
切葱姜。
3
取鯭子虾酱。
4
热锅冷油。
5
油热放鱼杂翻炒。
6
鱼杂基本变色了,放虾酱。
7
炒均匀。
8
放清水。
9
炖煮5分钟。
10
放葱姜炒均匀。
11
放料酒。
12
炒2分钟。
13
放鸡蛋。
14
翻炒。
15
鸡蛋基本凝固,放陈醋。
16
炒均匀即可。
17
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:03:14