食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
什锦炒年糕的做法步骤
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1瘦肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。 -
2芥菜梗、胡萝卜、佛手瓜切片。
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3鸭蛋加盐、料酒打散。
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4冬笋焯水后切片。
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5年糕切条。
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6锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。
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7锅中另放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。
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8锅中留余油，先放入冬笋、胡萝卜翻炒。
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9放入芥菜梗、佛手瓜翻炒变软。
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10放入年糕，加少许水烧2分钟。
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11放入炒好的肉片和蛋块，加盐、生抽调味炒匀。
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12出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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