“芦笋的营养价值极高，人体急需的多种营养元素在芦笋中都能得到补充。富含维生素B、维生素A、叶酸、硒、铁、锌。另外芦笋中含有大量的其他蔬菜中没有的营养物质，如芦丁、芦笋皂甙等，这些营养元素是防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质，对人体保健有重大意义。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芦笋炒鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋打散 -
2滴入少许生抽
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3锅中倒入适量油，烧至7成热时，调中火煎鸡蛋
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4煎好的鸡蛋用锅铲切成小块，盛出待用
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5芦笋洗净，切成5厘米长的段
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6因为刚刚煎过鸡蛋的锅中还有少许油，就不用倒油了，把芦笋下锅翻炒一下。
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7倒入少许水
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8撒入小半匙盐，盖锅盖，中火焖3分钟
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9最后把鸡蛋倒入，翻炒均匀即可出锅
小窍门
芦笋要是太老的话，根部要削皮，不然会影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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