食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常蒸带鱼的做法步骤
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1带鱼段处理干净，葱姜备用。 -
2葱姜切丝放入带鱼里，加入一勺料酒（分量外）去腥。
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3加入一勺原汁酱油（分量外）。
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4放入1小勺食用油，翻拌均匀腌制20分钟入味。
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5煎锅里倒入适量的食用油，放入带鱼段煎至两面金黄。
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6小碗里加入蒸鱼酱油。
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7加入原汁酱油。
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8加入料酒。
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9搅拌均匀后淋入煎好的带鱼段上。
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10入蒸锅上汽后蒸8分钟，点缀上葱丝即可。
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11成品图，鲜嫩可口。
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12入味十足！
小窍门
腌带鱼段时加入食用油可锁住水分煎的时候也不易粘锅，无需另外放盐，咸香适中。菜品营养丰富，鲜美入味，软嫩可口没有鱼腥味儿，家里的小朋友特别喜欢吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜