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诗文
葱姜手撕鸡腿
释义
食材明细
主料
鸡腿
1个
水煮用料
姜
适量
葱
适量
料酒
3勺
调料
白芝麻
1勺
葱
2根
姜
小块
油
适量
生抽
2勺
蚝油
1勺
盐
适量
葱香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
葱姜手撕鸡腿的做法步骤
1
去腥三步骤,葱姜料酒。
2
盖盖煮20分钟,用筷子戳最厚部位,能穿过去就熟了。
3
捞起过冰水,快速降温,手撕它。
4
在等待鸡腿降温时来做个葱姜料汁,锅热放油,看到锅起小泡泡关火,倒入(喜欢吃辣的可以在热油前放点小米椒~)。
5
2勺生抽,1勺蚝油,适量盐,搅拌均匀即可。
6
简单的灵魂酱汁。
7
把酱汁倒入手撕好的鸡腿,抓拌均匀就可以开吃啦。
8
简单的家常菜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 3:51:57