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牛排骨清汤
释义
食材明细
主料
牛排骨
适量
酱汁
香菜
适量
小米辣
适量
香葱
适量
热油
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
姜片
适量
原味 口味
煲 工艺
数小时 耗时
简单 难度
牛排骨清汤的做法步骤
1
生姜洗净切片备用。
2
牛排骨冷水下锅,加入料酒,焯烫出血水后用清水冲洗干净。
3
洗净的牛排骨放入砂锅中。
4
放入姜片。
5
加入适量的清水,大火煮开转小火慢煲。
6
牛排骨小火煲2小时左右(煲好的牛骨汤可以煮面煮粉,亦可直接吃肉喝汤)。
7
喝汤前少许盐调味即可。
8
成品。
9
成品。
10
成品。
11
适量香菜,香葱,小米辣洗净切碎,淋上热油和味极鲜用来沾牛排骨。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/15 5:03:55