网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
劲道的家常凉皮
释义
“很劲道,洗面是个功夫活,但为了吃上一口,值得。??”
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
盐
适量
黄瓜
适量
香菜
适量
花生米
适量
生抽
适量
醋
适量
味精
适量
原味 口味
未知 难度
劲道的家常凉皮的做法步骤
1
500g面粉加一小勺盐巴,适量的凉水,和成这样面团,醒发2小时。
2
开始洗面,一直洗,像洗衣服一样,洗好的面浆到另一个盘里,洗到这种程度就不洗了。
3
沉淀一个晚上,我觉得还是要沉淀久点,不会失败。
4
第二天把沉淀好的水倒掉,剩底下米浆,搅拌均匀。
5
盘子涮油,米浆倒盘里,盖锅盖2分钟冒大泡取出,放凉水中。
6
揭下来的凉皮,很劲道。
7
能做好多张,给忘数张数啦。
8
切好放大盆中,别忘了蒸好的面筋哦,绝配的。
9
因为我宝贝要吃所以不加辣,喜欢辣的盆友,自己可以再加辣椒油之类的,总结,我做出的真的是好劲道的凉皮,好好吃,切记,米浆最好沉淀一个晚上,不容易失败,因为两年前,我做过一次就失败了,步骤基本一样,但没沉淀很久。
所属分类: 小吃 西北菜 陕西菜
随便看
油面筋夜开花肉骨汤
海苔饭团
淮山蕃茄排骨汤
茄子芋头花
凉拌莴苣
雪芙小面包
可可云朵吐司
肉丝萝卜汤
小炒回锅肉
雷笋蚕豆炒雪菜
奶油司康
青瓜拌虾滑
肥牛滑蛋
洋葱肉饼
清新马蹄糕
椒盐肉片
青榄石斛猪心汤
黄瓜炒牛肉
金针菇鸡煲
糖渍李子
茄子豆豉酱炒洋葱
扇骨鸡骨炖金钱莲
黑芝麻黑豆豆浆
酱香排骨
三鲜饺子
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:41:22