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诗文 葡式蛋挞
释义
葡式蛋挞的做法
“喜欢吃下午茶的宝宝可以做哦,简单容易上手。”

食材明细

主料
  • 淡奶油 85克
  • 牛奶 70克
  • 细砂糖 25克
  • 蛋黄 2个
  • 低筋面粉 6克
  • 蛋挞皮 8个
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

葡式蛋挞的做法步骤

  • 葡式蛋挞的做法步骤:1
    1
    将淡奶油、牛奶、细砂糖搅拌均匀;
  • 葡式蛋挞的做法步骤:2
    2
    倒入蛋黄、筛入低筋面粉,搅拌均匀后过筛,消除气泡和杂质,制成蛋挞液;
  • 3
    将蛋挞皮摆在烤盘上;
  • 葡式蛋挞的做法步骤:4
    4
    倒入蛋挞液(七分满),蛋挞胚制做完成,放在一旁备用;
  • 5
    烤箱通电,选择上下层预热10分钟,200度;
  • 葡式蛋挞的做法步骤:6
    6
    预热完成,将备好的蛋挞胚放入烤箱中层,200度,烤25分钟。(烤至蛋挞皮表面酥脆即可)。

小窍门

制作工具一定要无水分,无油,无杂质哦。
使用的厨具:其他、打蛋器、烤炉
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 4:42:25