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诗文 拔丝苹果
释义
拔丝苹果的做法
“色泽金黄,口味香甜。”

食材明细

主料
  • 苹果 1
辅料
  • 鸡蛋 1
  • 中筋面粉 适量
  • 淀粉 适量
调料
  • 白糖 一勺
  • 酸甜 口味
  • 拔丝 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

拔丝苹果的做法步骤

  • 1
    苹果去皮,去核,切滚刀块,泡入水中。
  • 2
    调全蛋糊(鸡蛋,面粉,淀粉),将切好的苹果放入蛋糊中搅拌,起锅烧油,油温4到5成,苹果挂糊,结壳捞出。
  • 3
    锅洗净,下白砂糖,放水,将糖浆熬到棕色,放炸好的苹果翻炒均匀,装盘。使用时泡入凉开水冷却食用。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 20:30:23