正宗莴笋水煮肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备一颗带叶的莴笋。
2
清洗干净，茎切条，叶折段。
3
里脊肉切薄片。
4
放入盘中备用。
5
加一勺淀粉。
6
一勺料酒。
7
一勺酱油。
8
打一颗鸡蛋，蛋黄捞出。
9
放半勺白糖。
10
小葱葱头切段，老姜和蒜瓣切丁。
11
小葱叶切小圈，切一块火锅底料备用。
12
热锅烧油，放入豆瓣酱和火锅底料。
13
放入老姜，蒜，小葱头炒香。
14
放一勺盐。
15
放一大碗清水煮汤，放一勺酱油。
16
烧开后让入莴笋头，煮一分钟后再放莴笋叶煮3分钟。
17
捞出装盘备用，汤底留下煮肉。
18
放入腌制好的里脊，煮3分钟。
19
捞出放菜上。
20
撒上葱花，淋上热油。
21
出锅开吃。

诗文	莴笋水煮肉片
释义	“没有火锅底料做不出的菜。” 食材明细主料猪里脊肉 200g 辅料莴笋 1颗小葱 1把调料火锅底料 1块油 100ml 淀粉 1勺料酒 1勺酱油 1勺白糖半勺鸡蛋半个老姜 1块蒜瓣 6个豆瓣酱 1勺食盐 1勺中辣口味煮工艺半小时耗时普通难度莴笋水煮肉片的做法步骤 1 准备一颗带叶的莴笋。 2 清洗干净，茎切条，叶折段。 3 里脊肉切薄片。 4 放入盘中备用。 5 加一勺淀粉。 6 一勺料酒。 7 一勺酱油。 8 打一颗鸡蛋，蛋黄捞出。 9 放半勺白糖。 10 小葱葱头切段，老姜和蒜瓣切丁。 11 小葱叶切小圈，切一块火锅底料备用。 12 热锅烧油，放入豆瓣酱和火锅底料。 13 放入老姜，蒜，小葱头炒香。 14 放一勺盐。 15 放一大碗清水煮汤，放一勺酱油。 16 烧开后让入莴笋头，煮一分钟后再放莴笋叶煮3分钟。 17 捞出装盘备用，汤底留下煮肉。 18 放入腌制好的里脊，煮3分钟。 19 捞出放菜上。 20 撒上葱花，淋上热油。 21 出锅开吃。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

莴笋水煮肉片的做法步骤