诗文 | 三拼腊味煲仔饭 |
释义 |
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食材明细
三拼腊味煲仔饭的做法步骤
小窍门
食尚小贴士:
腊鸭和腊肉比较咸,先放入水中煮一煮,可去除一些盐分减轻咸味,饭开后煲内的水分差不多收干后准备放菜,这时动作要快,放入菜后立即将盖子盖上,中途不要再打开盖子,以免菜不易熟透,砂锅内涂抹一层食用油可以防止糊锅,米饭成型好看,粒粒分明而不烂。
使用的厨具:砂锅
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