网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【北京】凉拌苦菊
释义
【北京】凉拌苦菊的做法
“节日餐桌,尤其是春节大餐,那真是把一年好吃的好喝的都摆上桌子的节奏。这才叫年味!我们每年春节都去姥姥家过,我们的家庭大餐真的是特别横,都是硬货,几乎没素。现如今不像过去,一年到头只有春节才能吃上真正的大餐。所以大家的胃口对大鱼大肉有那么强烈地渴求。但如果大鱼大肉搭配着一些爽口菜来调节,这样才能吃得更多不是?而且春节大餐吃得多吃得杂,容易上火,来盘凉拌菜,就是上桌就抢光的节奏啊。凉拌苦菊,这个可以有。”

食材明细

主料
  • 苦菊 200克
  • 花生豆 40克
  • 蒜末 少许
  • 白糖 1勺
  • 食用油 少许
辅料
  • 1克
  • 葱末 少许
  • 生抽 2勺
  • 白芝麻 少许
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌苦菊的做法步骤

  • 【北京】凉拌苦菊的做法步骤:1
    1
    凉锅凉油,小火炸花生豆。期间不断用筷子来回拨动花生豆。变色后出锅,撒少许盐拌匀。
  • 【北京】凉拌苦菊的做法步骤:2
    2
    苦菊洗净切段。(一定要撕开一片一片仔细洗,否则容易存沙子)
  • 【北京】凉拌苦菊的做法步骤:3
    3
    碗中放入切好的葱蒜末,放入盐糖,白芝麻,倒入生抽。
  • 【北京】凉拌苦菊的做法步骤:4
    4
    锅热放油,油热后直接浇到碗里。(油不用太多,比平时炒菜多些)
  • 【北京】凉拌苦菊的做法步骤:5
    5
    将汁倒入苦菊中拌匀,再放入花生豆拌匀。(这个最好出锅即食,否则容易腌出汤,而且花生米就不脆了,可以作为上餐桌的最后一道菜)
  • 【北京】凉拌苦菊的做法步骤:6
    6
    拌匀。
使用的厨具:其它、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 9:31:53