“受爸妈的影响~~做烧菜时，总喜欢放些香料：如八角，三奈，桂皮，香叶，小茴香等~~
如果不放这些香料，就觉得做好的烧菜少了点味道~~~~
烧菜的调料一大堆，家里有香料，时间充裕还凑合~~~
可有的时候，调料没备全，或时间也紧~~可真愁人呀~~~
这个时候，如果家里有浓汤宝，那就解了燃眉之急~~
尤其是不常下厨的懒人筒子~~
不耐烦准备杂七杂八的调料，那就备些浓汤宝吧~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
土豆烧鸡块的做法步骤
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1备好食材：土豆去皮洗净，浸泡在清水里；鸡肉斩块洗净；老姜切片，大蒜去掉蒜衣；备好浓汤宝； -
2煮锅加水，放入姜片，鸡肉，适量料酒煮开；
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3将焯水后的鸡肉冲洗干净，沥干水分；土豆切滚刀块，烹饪前捞出，稍稍控干水分；
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4炒锅烧热，倒入适量植物油；
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5油锅烧热后，放入鸡肉煸炒至表皮微黄；
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6把鸡肉往锅的一边推，用余油煸香姜片，蒜瓣后，放入豆瓣酱炒香；再同鸡肉混合翻炒；
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7放入土豆，继续翻炒；
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8倒入适量清水，放入浓汤宝大火烧开；
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9汤汁烧开后，调中小火，将汤汁收到自己喜欢的程度即可关火；
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10关火前，调入少量盐，翻炒均匀；装盘出锅撒葱花。
小窍门
1、浓汤宝、郫县豆瓣酱都有咸味，最好调入盐时最好尝尝咸淡；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜