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诗文
三蒸三晒蜜薯干
释义
食材明细
主料
蜜薯
适量
辅料
太阳
适量
原味 口味
蒸 工艺
数天 耗时
简单 难度
三蒸三晒蜜薯干的做法步骤
1
蜜薯洗干净,去皮,小的不用切,大个的稍微切一下。
2
上锅蒸25分钟,用筷子能扎透,刚刚熟就好,不要蒸到很软。
3
放到太阳底下晒一天,中间翻一两次面。
4
晒了两天,已经干皱了。第一次晒干的程度决定最后干韧的口感。
5
放入蒸锅,上汽后蒸20分钟,闷一会儿。
6
放到太阳下再晒一天(二晒)。
7
重复步骤,再蒸20分钟。
8
继续晾晒一天(三晒)。
9
外有嚼劲,内芯软嫩。打包起来慢慢吃。??
10
这是做了两次合起来的步骤图,第一次做的所剩无几,每个环节都有人偷吃,第二次就多做一点,家里大人小孩很受欢迎??
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/25 20:48:19