“黄花鱼，味道鲜美，营养丰富，食疗功效很多。黄花鱼的烹饪方法也很多，但最健康的是清蒸。以前不太认可这个观点，觉得海鱼还是红烧好吃。因此，吃黄花鱼一般都是红烧。今天试了试清蒸黄花鱼，真是非常美味呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸黄花鱼的做法步骤
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1黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净 -
2葱姜蒜切好，放入盘中
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3黄花鱼放入盘中，撒上适量盐
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4再淋上适量白酒腌制3分钟
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5蒸锅加水烧开，鱼入锅蒸
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6蒸熟出锅，淋上蒸鱼豉油即可享用。
小窍门
1、腌制鱼的调味品依据个人口味添加。但不宜品种太多。
2、白酒要用稍微好些的白酒。
3、鱼的腌制时间不宜长。
4、蒸制时间7、8分钟即可。
2、白酒要用稍微好些的白酒。
3、鱼的腌制时间不宜长。
4、蒸制时间7、8分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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